おつまみのレシピ

こんにゃくきんぴらです。

きんぴらといえば、ゴボウですが、ささがきにしたり
あくぬきをしたりと結構手間がかかります。

糸こんにゃくを使えばとっても簡単に
きんぴらもどきができるので、すぐに作りたいときに便利です。
糸こんにゃくは買い置きも長期で保存がきくので
常備できるのもいいですね。

□材料□
糸こんにゃく　1袋
にんじん　1/2本
焼肉のタレ辛口　大さじ2
白ゴマ　適量

□作り方□
（１）糸こんにゃくは水洗いし、食べやすい長さに
　　ざっくりと切ります。

（２）にんじんは5センチくらいの千切りにします。

（３）フライパンにゴマ油をしき、強火でにんじんを炒めたあと
　　糸こんにゃくも炒めます。

（４）焼肉のタレを入れてよく絡ませたら、水分が飛ぶまで
　　炒めます。

（５）器に盛り、仕上げに白ゴマをかけてできあがり。