おつまみのレシピ

みつばのマヨネーズ和えです。

茶碗蒸しやお雑煮などで、みつばを使ったはいいものの
大量に余らせて結局捨ててしまうなんてことありませんか？

みつばはサッとゆでるだけですごく食べやすくなりますし
たくさん食べられます。

焼酎や日本酒のおつまみにいかがでしょうか。

□材料□
みつば　１束
かに風味かまぼこ　２～３本
マヨネーズ　大さじ１
わさび　少々

□作り方□
（１）みつばの根を切り落とし、サッとお湯でゆがきます。

（２）ボールに水を張り、ゆでたみつばを入れて冷やし、さらします。

（３）さらしたみつばをギュっとしぼり、水気がなくなったら
　　３～４センチ程度の長さにカットします。

（４）かに風味かまぼこを食べやすくカット、または指で裂きみつばとあわせ
　　マヨネーズとわさびを加えたら、菜ばしなどで和えます。

（５）器に盛り付けてできあがり。